卡加利受欢迎的素食餐厅推荐
大家常常听到吃素有很多好处、吃素救地球、吃素减少碳排放量等口号然而， 每位吃素者的原因不尽相同， 常见的有「环保素」、「健康素」、「宗教素」、「五辛素」……等等，还有许多种类的素食。 吃素在近年来不只是一种健康环保的趋势，也渐渐成为一种时尚热门的生活方式。 那么在卡加利受欢迎的素食餐厅有哪几间呢? 经过我们的实地走访和推荐搜集，下面是一些值得一试的选择。 不过在这之前，让我们先来看看吃素的优点有哪些吧!
吃素的优点
1. 减轻肠胃负担/降低体内毒素/避免尿酸过高
动物肉中的蛋白质会凝结而分泌出酵素而产生毒性，这些毒素在人体内大概需要5天才会排出体外； 而植物性食物只需1天半的时间。
2. 可减少慢性病
亚洲最完整的「素食营养世代研究资料库」，针对数千位民众进行长达10年以上追踪研究，结果发现素食者在健保的花费上更少。 从荤食改为素食也能降低糖尿病发生率，最高达50%，并能减少脂肪肝与胆结石等疾病发生。
3. 降低中风率及心血管疾病
提到心脏病的死亡率 : 全素者为14%； 蛋奶素者为39%；非素食者则是56%。 吃素饮食可以降低中风的风险。 在13万多名参与者中，大约30%是素食者，持续6至9年的追踪后，发现素食者相较于非素食者罹患中风的风险只有一半左右。
4. 可以降低癌症风险
根据研究显示，食用大量黄豆的人，乳癌的罹患率较低，男性罹患摄护腺癌的机率也较低。 若每天进食牛肉、猪肉和羊肉(红肉或加工肉)的人，大肠癌的机率会比在1个月内不曾吃肉的人高出3倍。
5. 增强人体耐力性
翻开世界体育史，在各项世界冠军纪录中，有许多都是由素食运动员创下和保持的。 这些素食运动员的爆发力、持久力和体能远远超越肉食运动员。
随着素食者越来越多，许多餐饮业者也打造优质的素食餐饮环境。 这些餐厅不仅迎合了目前的素食潮流，更难能可贵的是它们将餐点做得跟普通荤食一般， 一起来看看卡加利这几间受欢迎的素食餐厅吧!
1. Mondays Plant Café
地址： 208 4 St NE, Calgary, AB T2E 3S2
电话： (825) 222-9080
网址：https://www.mondaysplantcafe.com
如果你正在寻找一家氛围舒适轻松的素食餐厅，Mondays Plant Cafe 就是最佳选择。 这是三五好友聚会的好地方，服务人员非常友好，一进门就会热情欢迎你。 虽然菜单选项不多，但每一样都充满创意。 例如他的烤宽面条与泰式炒河粉都是用节瓜刨丝代替淀粉，不仅美味，且营养又健康。 例如他的烤宽面条与泰式炒河粉都是用节瓜刨丝代替淀粉，不仅美味，且营养又健康。 人均消费-30，非常适合预算有限的素食主义者！ 他们的座位很少，如果超过六人用餐，记得提前打电话预约。
2. The Coup
地址： 924 17 Ave SW, Calgary, AB T2T 0A2
(电话： (403) 541-1041
网址： https://thecoup.ca
The Coup是一间新素食料理，创立于2004 年。供应新鲜、天然、有机的当地食品和饮料，致力于为卡加利民众提供一家现代化的素食餐厅。 标榜支持当地农场、大部分的料理都是从头开始制作的完全手工制成，展现对食物的热情。 他们对菜单上的说明非常清楚，能确切地知道你点的料理成分有什么。 需要注意的是，尽管菜单上几乎所有的品项都是纯素食的，但有些是方便素，仍然含有动物产品。 酒水主要贩售鸡尾酒，透过当地的酿酒商和蒸馏厂，研发出美味和独特的原料为重点的鸡尾酒菜单， 也可选择以不含酒精的形式提供。
3. Nan's Noodle House
地址： 3103b Edmonton Trail, Calgary, AB T2E 3N7
电话： (403) 455-0590
网址： https://nansnoodlehouse.com
创办人Thammanatr来自泰国，在加拿大驻曼谷大使馆从事行政工作后于 80 年代初抵达加拿大。 她和丈夫于2011开设了Hearts Choices Thai Vegan Café，让卡加利人们铭记美味、蔬菜选择和用心烹饪的重要性。 之后开设本地化的Nan’s Noodle House将亚洲风味的菜肴带入市场，以植物为基础，丰富的口味和满足的大份量，烹制出专为每个人准备的每顿饭菜。 拉面、越南河粉以及泰国和越南风味菜肴，满足您的每一个味蕾。 满足您的纯素食、方便素和“每周无肉一天”需求。
4. saVeg Cafe
地址： 637 11 Ave SW, Calgary, AB T2R 0E1
電話： (403) 263-3126
網址：https://www.savegcafe.ca
saVeg Cafe是一家小型家庭经营的 100% 纯素食咖啡馆，由YouTuber“Cheap Lazy Vegan”和“Mama Lee”开设， 位于卡加利市中心时尚的 Beltline 区，标榜健康、快速、美味且价格实惠的植物性膳食。 saVeg Cafe在菜单中结合了传统韩国料理和纯素烹饪，从独特的墨西哥卷饼到不同的盖饭， 他们的“无蛋”班尼迪克特也深受人们的喜爱，全天供应。
5. WholeLifeGo
地址： 340 14 St NW, Calgary, AB T2N 1Z7
電話： (587) 352-5433
網址：https://wholelifego.com
吃美味的食物不应该伴随着罪恶感和来自精制产品、脂肪、糖和油的热量。 WholeLifeGo相信，保持“食材本来的样子”不过多加工，不含人工色素或添加剂，可以品尝到最佳风味和营养丰富的料理。 每道料理的主要成分是有机的，提供丰富的维生素和必需的蛋白质。
用植物代替动物产品，可以显著减少对室气体排放、物种灭绝、海洋死亡区、土地使用、抗生素耐药性等环境挑战的影响。 WholeLifeGo的目标是支持每位顾客选择长期可持续的健康生活方式，无论是对植物性饮食感兴趣、试图让孩子多吃蔬菜，可以使这些改变变得更容易。 WholeLifeGo的迷你咖啡馆是一家植物商店，倡导健康生活，
不仅可在咖啡馆里享受美食，也提供外带的现成产品， 或者购买有机杂货和新鲜农产品，在家中自行烹煮，享用健康的膳食。 作为一家企业，WholLifeGo相信他们有能力改善当地社区，并致力于减少食物浪费，这是加拿大的一个主要问题。 因此WholLifeGo与剩菜基金会合作，该基金会致力于从垃圾填埋场或堆肥中转移优质食物，并将其提供给难以获得健康食品的当地居民。
6. Tamarind Vietnamese Grill & Noodle House
地址： 908 12 Ave SW, Calgary, AB T2R 1K7
電話： (403) 262-6644
網址：http://www.tamarindyyc.ca
由来自越南的阮氏家族创立，主打来自几世代的家庭秘方食谱，通过开设一家小餐厅分享最喜爱的美味佳肴。 将菜单重点放在越南纯素食品上，生产出不含防腐剂和转基因产品的豆腐和面条。
7. V Burger
地址： 819 17 Ave SW, Calgary, AB T2T 0A1
电话： (587) 387-7272
網址：https://www.heyvburger.com
V Burger认为最重要的目标是制作人们想吃的食物。 在研发菜单时，花了几个月的时间制作、调整和品尝提供的每一个品项。 正宗口味的汉堡，每道食谱都是手工制作。对于普通肉食者来说，吃植物性食物不再感觉是一种牺牲，颠覆对素肉的印象，同时又不影响口味。 V Burger的汉堡和产品适合所有人，而不仅仅是那些遵循植物性饮食的人，因为美味是不分肉食者和素食者的。
卡加利的素食餐厅随着当地市场需求以令人瞩目的速度和创意不断成长和发展。 这个趋势不仅丰富了素食者的选择，也引发了更多人对健康饮食方式的关注和接受。
不论您是资深素食者、有意减少肉类摄取的探索者，还是单纯喜爱探索新口味的美食爱好者，卡加利的素食餐厅定能满足您的需求。 在这个多样化的饮食文化中，素食已经不仅是一个选择，它代表了对健康、创新和多元口味的欣赏。
不管您是非素食者还是素食者，都可以在卡加利找到符合自己的健康和美味选择。 饮食的多样性不仅体现在营养平衡，更重要的是彼此的尊重和理解，以及共同享受饮食的乐趣，促进身心健康。
不论是作为卡加利的居民或是短暂停留的过客，您都有机会深入探索这个城市的素食餐饮景象，让每一餐都成为一次对自己和周遭环境的独特体验。
