世界知名艾伯塔牛 – 精选卡尔加里5间牛排馆(下)
距离西洋情人节不到1个月了，你会怎样和心爱的另一半渡过呢？ 本集我们将介绍卡尔加里当地浪漫适合约会的牛排馆， 从一般的牛肉到顶级的和牛，都可以在这里找到，提供各种风味和做法的牛排，今天Nexus就选了5间值得推荐的卡尔加里牛排馆， 如果你是一个爱吃牛排的人，一定要看这集，纳入口袋名单， 一起来看看有哪些餐厅吧~
1. Caesar's Steakhouse
Caesar’s Steakhouse位于卡尔加里市中心，是一间老牌的牛排馆。 自 1972 年以来一直供应最好的牛排，只提供来自40年供应商又大又嫩的牛肉，熟成时间至少为28天。 对Caesar’s Steakhouse来说，牛排不仅仅是一顿饭，更是一种仪式，将独家规格的艾伯塔牛按订单切割并在明火的烤架上炭烤，鲜嫩多汁的肉块搭配自家调制的牛排香料，是许多老卡尔加里人的最爱。 除了牛肉供应商之外，Caesar’s Steak House 还拥有一支长达20年的忠诚团队。由家族企业的连续性以及酒红色和皮革装饰的内饰，保留了怀旧的牛排馆氛围。
2. Chairman's Steakhouse
如果你喜欢老式好莱坞氛围，那么Chairman’s Steakhouse是你浪漫约会的理想餐厅。 它们家不只有一系列精选的高端牛排，还有多种海鲜、新鲜蔬菜、开胃菜和甜点可供选择，菜单非常丰富。 用餐时还可以搭配有红宝石之称的波特葡萄酒或鹅肝酱等附加菜，使其餐点更加美味。享用一瓶、一杯清凉的品脱啤酒或令人兴奋的鸡尾酒。除此之外，他们是一间道地以其传统服务而闻名的老派餐厅，但仍然给人现代和奢华的感觉喔。
3. Vintage Chophouse & Tavern
这家2003年开业的纽约风格牛排馆位于卡尔加里中心地带。 除了提供100% Canada Prime加拿大牛，还提供来自澳洲的和牛以及 14 盎司日本兵库县的黑毛和牛肋眼，以及来自世界各地300多种的葡萄酒。 Vintage Chophouse and Tavern 的牛排是卡尔加里最好的牛排馆之一, 以肋眼牛排而闻名，主打「入口即化，唇齿留香」，并配有多种奢华酱料，如骨髓、鹅肝或黑松露黄油和海鲜配菜等。 餐厅装潢走豪华复古风，配有深色木质装饰，并且于每周五和周六晚上提供现场爵士乐和蓝调音乐，即使是第一次来的顾客也会留下深刻的印象。
4. Hy's Steakhouse
Hy’s 是一间高端连锁牛排馆，在卡尔加里，温哥华，多伦多等城市都有分店。 自1955年营业以来，一直以 完美烹调的牛排和卓越的服务而闻名。 他们的菜单几乎涵盖了牛排馆的所有做法，包括桌边服务的白兰地火焰黛安牛排、配上鹅肝用酥皮糕点烘烤的威灵顿牛排等。 最近也在菜单中新增了60天干式熟成的带骨肋眼牛排， 被许多人吃过的老饕们公认每次访问都令人难忘， 无可挑剔的美味及服务，是加拿大必吃的牛排馆之一。
5. Modern Steak
Modern Steak是一间创新的牛排馆，将美食与酒吧结合，餐厅所有的食材都来自当地商家，也只提供加拿大西部最好的当地农产品和手工起司制造商，并支持当地工匠。 Modern Steak与传统牛排馆有着极大的差异， 只提供特定牧场的艾伯塔牛，不含激素和抗生素， 少数几家全年 365 天供应草饲、谷饲、湿式熟成、干式熟成和日本和牛的牛排馆之一。 他们的牛肉都是冷藏的，从未冷冻过，使用高温红外线烤架来烹调牛排。 与传统的明火烤架相比，他们的烤架保持一致的高温，使牛排的外部形成了美味的焦酥脆，并保持多汁的肉块，口感软嫩而不柴。 餐厅装潢温馨而现代，深色木材搭配皮革柔软的沙发。 带来难忘的体验和氛围。
