世界知名阿爾伯塔牛 – 精選卡加利5間牛排館(下)
距離西洋情人節不到1個月了，你會怎樣和心愛的另一半渡過呢？ 本集我們將介紹卡加利當地浪漫適合約會的牛排館， 從一般的牛肉到頂級的和牛，都可以在這裡找到，提供各種風味和做法的牛排，今天Nexus就選了5間值得推薦的卡加利牛排館， 如果你是一個愛吃牛排的人，一定要看這集，納入口袋名單， 一起來看看有哪些餐廳吧~
1. Caesar's Steakhouse
Caesar’s Steakhouse位於卡加利市中心，是一間老牌的牛排館。 自 1972 年以來一直供應最好的牛排，只提供來自40年供應商又大又嫩的牛肉，熟成時間至少為28天。 對Caesar’s Steakhouse來說，牛排不僅僅是一頓飯，更是一種儀式，將獨家規格的阿爾伯塔牛按訂單切割並在明火的烤架上炭烤，鮮嫩多汁的肉塊搭配自家調製的牛排香料，是許多老卡加利人的最愛。 除了牛肉供應商之外，Caesar’s Steak House 還擁有一支長達20年的忠誠團隊。由家族企業的連續性以及酒紅色和皮革裝飾的內飾，保留了懷舊的牛排館氛圍。
2. Chairman's Steakhouse
如果你喜歡老式好萊塢氛圍，那麼Chairman’s Steakhouse是你浪漫約會的理想餐廳。 它們家不只有一系列精選的高端牛排，還有多種海鮮、新鮮蔬菜、開胃菜和甜點可供選擇，菜單非常豐富。 用餐時還可以搭配有紅寶石之稱的波特葡萄酒或鵝肝醬等附加菜，使其餐點更加美味。享用一瓶、一杯清涼的品脫啤酒或令人興奮的雞尾酒。除此之外，他們是一間道地以其傳統服務而聞名的老派餐廳，但仍然給人現代和奢華的感覺喔。
3. Vintage Chophouse & Tavern
這家2003年開業的紐約風格牛排館位於卡加利中心地帶。 除了提供100% Canada Prime加拿大牛，還提供來自澳洲的和牛以及 14 盎司日本兵庫縣的黑毛和牛肋眼，以及來自世界各地300多種的葡萄酒。 Vintage Chophouse & Tavern 的牛排是卡加利最好的牛排館之一， 以肋眼牛排而聞名，主打「入口即化，唇齒留香」，並配有多種奢華醬料，如骨髓、鵝肝或黑松露黃油和海鮮配菜等。 餐廳裝潢走豪華復古風，配有深色木質裝飾，並且於每週五和週六晚上提供現場爵士樂和藍調音樂，即使是第一次來的顧客也會留下深刻的印象。
4. Hy's Steakhouse
Hy’s 是一間高端連鎖牛排館，在卡加利，溫哥華，多倫多等城市都有分店。 自1955年營業以來，一直以 完美烹調的牛排和卓越的服務而聞名。 他們的菜單幾乎涵蓋了牛排館的所有做法，包括桌邊服務的白蘭地火焰黛安牛排、配上鵝肝用酥皮糕點烘烤的威靈頓牛排等。 最近也在菜單中新增了60天乾式熟成的帶骨肋眼牛排， 被許多人吃過的老饕們公認每次訪問都令人難忘， 無可挑剔的美味及服務，是加拿大必吃的牛排館之一。
5. Modern Steak
Modern Steak是一間創新的牛排館，將美食與酒吧結合，餐廳所有的食材都來自當地商家，也只提供加拿大西部最好的當地農產品和手工起司製造商，並支持當地工匠。 Modern Steak與傳統牛排館有著極大的差異， 只提供特定牧場的阿爾伯塔牛，不含激素和抗生素， 少數幾家全年 365 天供應草飼、穀飼、濕式熟成、乾式熟成和日本和牛的牛排館之一。 他們的牛肉都是冷藏的，從未冷凍過，使用高溫紅外線烤架來烹調牛排。 與傳統的明火烤架相比，他們的烤架保持一致的高溫，使牛排的外部形成了美味的焦酥脆，並保持多汁的肉塊，口感軟嫩而不柴。 餐廳裝潢溫馨而現代，深色木材搭配皮革柔軟的沙發。 帶來難忘的體驗和氛圍。
